Cambiando localizaciones localmente
Una configuración regional global puede ser problemática cuando se pasa alrededor de fechas y horas que pueden necesitar ser formateadas en diferentes localizaciones.
Exactamente lo mismo que dayjs#locale, pero solo usa locale en una instancia específica y devuelve una nueva instancia cambiando a una nueva localización.
require('dayjs/locale/de')
dayjs().locale('de').format() // usa localización cargada localmente