UTC
В данном примере возвращается Day.js объект с флагом, позволяющим использовать время в формате UTC.
Для этого необходим
UTC
для работы
dayjs.extend(utc)
var a = dayjs()
a.format() //2019-03-06T08:00:00+08:00
a.utc().format() // 2019-03-06T00:00:00Z
Передача true приведёт к изменению часового пояса без изменения текущего времени.
dayjs('2016-05-03 22:15:01').utc(true).format()
// 2016-05-03T22:15:01Z
Узнать больше сведений о UTC режиме.